Gastronomi Atölyeleri
Bu atölyeler, Farklı yeme-içme kültürleri, üretim gelenekleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında bilgi edinmeye yönelik eğitim içerikleridir.
Atölye programlarında, çeşitli ürün kategorilerinin tarihsel gelişimi, üretim süreçleri, hammaddeleri ve karakteristik özellikleri ele alınmaktadır. Katılımcılar, alanında uzman eğitmenlerin rehberliğinde duyusal değerlendirme yöntemleri hakkında bilgi edinme ve temel tadım terminolojisini öğrenme imkânı bulurlar.
Program kapsamında aroma, koku, yapı ve diğer duyusal özelliklerin değerlendirilmesine ilişkin yöntemler aktarılmakta; ürünlerin kökenleri, üretim teknikleri ve kültürel bağlamları incelenmektedir.
Atölyeler, gastronomi / yeme-içme kültürü alanlarına ilgi duyan katılımcılara yönelik bilgilendirici ve eğitsel içerikler sunmayı amaçlamaktadır.
Viski Kültürü Atölyeleri
Bu atölyeler, viskinin üretim süreçleri, tarihsel gelişimi ve bölgesel özellikleri hakkında bilgilendirici içerikler sunmaktadır.
Program kapsamında hammadde seçimi, mayalama, damıtım, fıçıda olgunlaştırma süreçleri ile farklı üretim bölgelerinde görülen karakteristik özellikler ele alınacaktır.
Katılımcılar, duyusal değerlendirme yöntemleri çerçevesinde aroma ve yapı unsurlarının incelenmesine ilişkin temel bilgiler edinecektir.
Atölye, viski üretim gelenekleri ve üretim tekniklerine ilişkin eğitsel içerik sunmayı amaçlamaktadır.
Süre
2.5 saat
Kontenjan
32 Kişi
Katılım Şartı
+18
Expert
Cenk Çığır
₺3.250 Türk lirası- ₺3.250 Türk lirası
- ₺3.250 Türk lirası
- ₺3.250 Türk lirası
Şarap Kültürü Atölyeleri
Bu gastronomi atölyeleri, şarap üretim süreçleri, üzüm çeşitleri ve üretim bölgelerine göre oluşan farklılıklar hakkında bilgilendirici içerik sunar.
Program kapsamında üzüm türleri, üretim teknikleri, fermantasyon süreçleri ve coğrafi koşulların ürün karakterine etkileri ele alınmaktadır. Ayrıca temel duyusal değerlendirme yöntemleri çerçevesinde renk, aroma, gövde ve asidite gibi özelliklerin incelenmesine yönelik teorik bilgiler aktarılır.
Katılımcılar, farklı üretim bölgelerine ve üzüm çeşitlerine ait örnekler üzerinden karşılaştırmalı inceleme yapma ve gözlem notları oluşturma imkânı bulur.
Süre
2.5 saat
Kontenjan
32 Kişi
Katılım Şartı
+18
Expert
Cenk Çığır
₺2.250 Türk lirası- ₺2.250 Türk lirası
- ₺2.250 Türk lirası
- ₺2.250 Türk lirası
- ₺2.250 Türk lirası
Diğer Gastronomi Atölyeleri
Süre
2.5 saat
Kontenjan
32 Kişi
Katılım Şartı
+18
Expert
Cenk Çığır
₺2.500 Türk lirası