Viski Gastronomi - 6 Bölge | 6 Tat

Etkinlik Açıklaması

Bu atölye, Single Malt viski üretim gelenekleri, bölgesel özellikler ve duyusal değerlendirme yöntemleri hakkında bilgilendirici içerik sunmaktadır. Program kapsamında, farklı üretim bölgelerini temsil eden altı örnek üzerinden üretim süreçleri, hammaddeler, coğrafi koşullar ve olgunlaştırma yöntemleri incelenmektedir. Katılımcılar, eğitmen rehberliğinde örnekler arasındaki farklılıkları değerlendirmekte ve duyusal analiz notları oluşturmaktadır. ⏰ Süre: 2,5 saat 🔞 Etkinliğe yalnızca 18 yaş ve üzeri kişiler katılabilir. İçerik • Single Malt viskinin temel üretim aşamaları • İskoçya'daki başlıca üretim bölgelerinin özellikleri • İklim, coğrafya ve üretim yöntemlerinin ürün karakteristiklerine etkileri • Fıçıda olgunlaştırma süreçleri ve sonuçları • Duyusal değerlendirme yöntemlerine giriş Duyusal Değerlendirme Program kapsamında katılımcılara farklı örnekler üzerinden renk, aroma, yapı ve bitiş özelliklerinin değerlendirilmesine ilişkin temel bilgiler aktarılmaktadır. Bölgesel Özellikler Farklı üretim bölgelerine ait örnekler; iklim, coğrafi koşullar, hammadde tercihleri ve üretim teknikleri açısından karşılaştırmalı olarak ele alınmaktadır. Not Programda kullanılacak örnekler, tedarik ve ithalat koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. ⚠️ Etkinlik kapsamında alkol içeren ürünler kullanılmaktadır. Katılımcıların etkinlik sonrasında araç kullanmamaları tavsiye edilir. Atölye Lideri: Cenk Çığır Tayfa İstanbul'un tadım lideri Cenk Çığır, şarap eğitimini University of California, Davis'te (Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis), viski eğitimini ise İskoçya'da Edinburgh Whisky Academy'de Single Malt Whisky Diploması ile tamamladı. Mersin Üniversitesi Turizm İşletmelerinde Yönetim ve Liderlik alanında yüksek lisans sahibi olan Çığır, 2005'ten bu yana şarap, viski ve rakı başta olmak üzere içki kültürü ve tadım eğitimleri veriyor. Kadıköy Moda'daki Tayfa İstanbul'da şarap ve viski tadım atölyelerini bizzat yönetiyor.