Yaklaşık 8.000 yıllık tarihiyle, şarap insanlık kültürünün en eski içkilerinden biri.
Üzümün doğallığı, toprağın kimliği ve üreticinin ustalığıyla şekillenen bu içki; her yudumda bir coğrafyayı, bir mevsimi ve bir hikâyeyi anlatır.

​

Bu atölyede katılımcılar;
 

Farklı üzüm çeşitlerini,

Terroir (toprak & iklim) kavramını,

Şarabın renk, koku, gövde ve asidite gibi tadım niteliklerini,

Üretim stilleri ve yöre farklarını

tanıyarak bilinçli bir tadım pratiği kazanır.

​​

Tadılacak şaraplar, özel olarak seçilen farklı üzüm türlerinden ve farklı bölgelerden oluşur.
Her bir kadeh; sadece damakta değil, zihinde de bir iz bırakır.